Hvis du kan høste pærer fra ditt eget tre for første gang, vet du vanligvis ikke nøyaktig når tiden er inne. Men det er lett å oppdage.
Høsttid er høsttid. Avhengig av sorten vil de første pærene være modne på trærne dine i midten av juli. Plukkmoden skiller seg imidlertid fra konsummoden - dette er viktig dersom du ønsker å lagre frukten for vinteren. Det finnes også et praktisk verktøy for innhøsting som gjør arbeidet ditt enklere og også sikrer mer sikkerhet ved innhøsting. Vi vil gjerne introdusere dette for deg nedenfor.
Hvordan kjenner du igjen modne pærer?
Først og fremst er variasjonen avgjørende. Men været de siste månedene spiller også inn. Sorter som modnes tidlig er vanligvis lite egnet for lagring. I dette tilfellet kan fruktene forbli på treet til de er helt modne eller klare til konsum.
Oppbevaringspærer bør derimot høstes når de er modne for plukking. Du kan se når denne modningen er nådd ved at fruktene blir lysere i fargen og lett kan vris av treet med stilken. Skjær opp en pære som en test: En frukt som er moden for plukking har brune groper, men er fortsatt veldig fast tot alt sett.
Når er den beste tiden å høste?
På pæretreet er all frukt aldri moden for å plukkes samtidig. Så planlegg flere dager og høst pærene etter hverandre. Tørt, stabilt og frostfritt vær er også viktig for at frukten skal kunne lagres godt. Pærene må være tørre, ellers dannes det raskt mugg. Pærer er ufølsomme for lett frost. Men før du plukker, må du vente til eventuell frossen frukt har tint igjen, ellers vil den lett få blåmerker. Når det beste tidspunktet er bestemt og været er riktig, kan du komme i gang.
➜ Vårt tips:
Du kan enkelt nå de nedre grenene for hånd. En stabil stige er nyttig for de øvre greinene. Eller enda bedre: bruk en plukker (f.eks. tilgjengelig her) som du enkelt kan nå pærene med. Det er tross alt kjedelig å bruke stigen, og sammen med en høstekurv kan du også lett miste balansen. Med plukkeren kan du derimot også ankommeforgrenede grener. Legg deretter pærene forsiktig i en polstret flettet kurv.
Hvilke pærer kan lagres?
Sene varianter egner seg i utgangspunktet bedre for lagring. Frukten skal være uskadd, fordi nedfallsfrukt, frukt med skader og blåmerker, og overmodne pærer råtner raskt eller begynner å mugne. Oppbevar pærene i en kjølig, mørk kjeller med høy luftfuktighet. Den ideelle temperaturen i lagerrommet er like over 0 grader Celsius.
Spre ut frukten side ved side i grunne trekasser. Ikke legg dem oppå hverandre! Et lag med bølgepapp er også nyttig under pærene. Hvis du bare ønsker å oppbevare pærer i kort tid, er det sprø i kjøleskapet.
Har du ikke en passende kjeller, kan du også oppbevare pærene godt pakket i trekasser i hagestua eller på balkongen. Uansett bør du sjekke frukten fra tid til annen, for da kan du umiddelbart fjerne frukten som har råtnet eller blitt mug til tross for omsorgen.