Valnøtter fra ditt eget tre er rett og slett deilig. For å forhindre at de ødelegges, må du lagre dem riktig. Ellers er det fare for mugg.
Det er noe spesielt å kunne kalle sitt eget valnøtttre i hagen. Fra midten av september vil valnøttfans få noe for pengene. De modne nøttene faller til bakken og kan deretter samles og spises. Du bør imidlertid absolutt avstå fra å slå nøttene av treet for å komme raskere frem med innhøstingen. På den ene siden skader du valnøtttreet og på den andre siden kan du høste valnøtter som ennå ikke er modne. Modne valnøtter kan kjennes igjen på det skrumpne, svarte ytre skallet.
Enhver gartner er glad for en rik avling. Men hvis den viser seg å være så stor at du ikke kan spise så fort som nøttene faller fra treet, så må du bekymre deg. For å holde valnøttene ferske så lenge som mulig, må du lagre dem riktig. I verste fall begynner de å mugne og innhøstingen din er borte. Ville ikke det være irriterende?
3 tips for riktig oppbevaring av valnøtter
Å lagre valnøtter riktig er ikke vanskelig, og det er heller ikke spesielt tidkrevende. Det er bare noen få viktige ting å merke seg.
» Tips 1: Børst forsiktig av huden
Rester av det grønne skallet sitter fortsatt fast på noen valnøtter. Du bør børste dem forsiktig av. Du bør ikke under noen omstendigheter vaske det av, da dette vil myke huden og gjøre den mugne raskere.
» Tips 2: La valnøttene tørke
Etter å ha fjernet restene av skallet må valnøttene tørkes ved en temperatur på rundt 25 grader. Temperaturen i rommet må ikke overstige 30 grader, ellers harskner nøttene veldig raskt. Hold også øye med fuktigheten i rommet. Dette må ikke være for høyt, siden muggvekst også er å forvente her.
» Merk: Så snart mugg dukker opp på mutteren eller gropen, slutt å spise! Denne såk alte nøtteformen inneholder kraftige giftstoffer.
For tørkeprosessen, som noen ganger kan ta opptil 6 uker, spre nøttene utover et stort område og i ett lag. Det må være luft over alt.
» Tips 3: Lagre valnøtter
Hvis valnøttene er tørre, kan du legge dem i sekker eller annet nett eller beholdere og oppbevare dem kjølig. En kjeller er for eksempel ideell her.
Valnøtter kan oppbevares på best mulig måte i flere måneder. Jeg spiste fjorårets valnøtter på sensommeren, og de mistet ikke noe av den deilige smaken.
Opbevaring av skallede nøtter
Hvis du allerede har knekt et stort antall av nøttene dine, holder de seg bare i omtrent fire uker. Men bare hvis de ble oppbevart lufttette, kjølige og tørre i en lukket beholder.
» Mitt tips: Valnøtter kan også fryses. På denne måten kan du nyte valnøttene dine mye lenger og du slipper å stappe de hakkede valnøttene i deg selv, for helvete eller høyt vann. For å gjøre dette, legg kjernene på en bakeplate, la dem tørke og pakk dem deretter lufttett og legg dem i kjøleren. De kan lagres i opptil 12 måneder.