Kaktuskaktus er høydepunkter i hagen. Spesielt fordi de bærer deilig frukt. Å høste dem er imidlertid ikke så lett. Tross alt er de stikkende.
Alle som kan plukke fiken fra sin egen piggekaktus tilhører en heldig minoritet i Tyskland. For det er ikke alle som våger å plante en fiorkule i hagen. De fleste tror at kaktusene bare trives i veldig varme områder. Men det er ikke sant. Piggkaktus trives også i tyske hager.
Senest når piggpæren din bærer frukt, vil du vite at det går bra. For å sikre at alt går på skinner når du høster den deilige frukten i ordets rette forstand - altså tornfri - må du være oppmerksom på et par ting. Ellers kan høsting fort bli en smertefull affære.
Når er stikkende pærer modne?
Avhengig av de klimatiske forholdene på pærestedet, kan du høste fruktene på sensommeren eller høsten. Ikke stol på fargen på skallet. Dette gir ikke en pålitelig indikasjon på modenhet, for i likhet med mango kan stikkende pærer være grønne, gule eller røde i fargen. Bruk heller tommelen og pekefingeren for å teste om kjøttet er mykt nok. Når den gir etter for lett trykk, er det på tide å høste pærene. Det endelige beviset på at den er klar til å spises kommer imidlertid av smaken: Piggkvisten må ha en fyldig, søt og syrlig aroma. Velg derfor først et enkelt stykke frukt og smak det selv.
Hvordan plukker du fikenene fra kaktusen?
Å høste piggete pærer er ingen kunst, men krever forsiktighet. Til slutt er skallet til en stikkende pære full av fine pigger som, når de er prikket, klamrer seg til huden med mothakene. Heldigvis er ryggradene enkle å gni eller børste av. Hold frukten på et tornfritt område med fingrene på den ene hånden og gni skallet med avispapir eller en liten, myk børste. De fleste piggene vil falle av. For sikkerhets skyld, beskytt hånden med avisen eller en hanske når du snurrer figenSlipp trekkbevegelsen fra kaktusen.
Hva er den beste måten å skrelle stikkende pærer på?
For å være på den sikre siden, ta på hansker når du skreller pærene. Deretter, i det første trinnet, fjerner du toppen og bunnen av frukten ved å lage et tverrsnitt med en skarp kniv. Skjær deretter skinnet en gang på langs og rull ut kjøttet fra skinnet med en gaffel og skje. Bruk gaffelen til å holde skinnet mens du skyver skjeen mellom skinnet og kjøttet.
Hvordan spiser du stikkende pærer?
Kaktusfiken kuttet i små terninger er en skikkelig godbit alene. Hvis du ønsker en forandring, kan du også legge frukten i yoghurt naturell, lage sorbet, lage syltetøy av den, eller bruke den som ingrediens i en blandet salat.
» Tips: Frøene er spiselige og må ikke fjernes. Du kan også bruke dem til å forplante piggpæren.