Pepper er virkelig sunt og deilig. Imidlertid forstyrrer huden i enkelte retter. Du kan enkelt fjerne dem.
Paprikaen er en ekte allrounder på kjøkkenet, da den kan tilberedes på mange forskjellige måter. Du kan for eksempel lage mat, grille, sylte, tørke, lage suppe, puré og mye, mye mer. Flott, men noen oppskrifter krever dessverre skinning av paprika. Dette er imidlertid ikke lett på grunn av deres veldig glatte, faste hud, som vanligvis er vanskelig å skille fra kjøttet. Men ved hjelp av noen triks er det lett mulig å flå de smakfulle grønnsakene. Det er til og med forskjellige måter å gjøre dette på.
» Alternativ 1 - Kok paprika:
En av de vanligste teknikkene er flåing med kokende vann. Til dette trenger du ønsket mengde paprika, en vannkoker, en kjele og en liten, skarp kniv. Når du har alt du trenger, gjør følgende:
- Kok litt vann i kjelen.
- I mellomtiden, del paprikaene i kvart og fjern kjernen.
- Legg så de kvartede belgene i kjelen, hell over det kokende vannet og la trekke et øyeblikk.
- Hell kaldt vann over det.
- Så kan du flå bitene med den lille kniven.
» Alternativ 2 - skinn paprikaene i ovnen:
Hvis du vil tilberede grønnsaksretter, antipasti eller til og med salater der paprikaen skal gi en deilig stekt aroma, er det bedre å skrelle paprikaen i ovnen. Det er også enkelt. Bare gjør det slik:
- Forvarm ovnen. I mellomtiden kan du vaske og tørke paprikaene.
- Deretter kvartér belgene, pensle med olivenolje og legg dem på en bakeplate.
- Stek nå grønnsakene enten på høyeste nivå i ovnen eller under grillen til skallet på paprikaen blir mørkt.
- Ta deretter ut av ovnen og skrell av skinnet med en liten kniv.
» Alternativ 3 - Skrell paprikaene i mikrobølgeovnen:
Som et alternativ til ovnen kan du også skinne paprikaen i mikrobølgeovnen. For detBare pakk de kvartede belgene inn i bakepapir og varm på høyeste innstilling i fem til syv minutter. Skallet kan deretter enkelt fjernes med en kniv.
» Alternativ 4 - Skrell paprikaene med en grønnsaksskreller:
Hvis du trenger grønnsakene til for eksempel dipper, salater eller rågrønnsaker, kan du også bruke en skreller til å skrelle dem. Tross alt skal paprikaen holde seg frisk og sprø her. Det er ikke så lett å flå en paprika med en grønnsaksskreller, men det går. Etter skrellingen er det bare å fjerne kjernen og kutte grønnsakene i biter eller strimler etter ønske.