Den heter Sugar Loaf Salad, men den smaker alt annet enn søtt. Tvert imot: den smaker til og med bittert! Ikke så med våre fire tips.
Sukkerbrødsalaten er nært beslektet med endivien og inneholder akkurat som sistnevnte også bitterstoffer. Selvfølgelig er disse bitterstoffene veldig sunne, men ikke alles smak. Tilberedt med noen typer frukt som appelsiner, bananer eller epler, harmonerer den litt bitre smaken perfekt, men du må like den. Hvis du absolutt hater en veldig bitter smak, finnes det måter å avbitre Sugarloaf-salat på.
4 tips for bitrende sukkerbrødsalat
Tips 1 - Kok sukkerbrødsalat:
Det er en veldig enkel måte å fjerne bitterstoffene fra sikorisalaten. Vil du uansett servere den lun, kan du koke sukkerbrødsalaten. For å gjøre dette, legg på en kjele med s altet vann, tilsett salaten og kok litt. Fjern så, renn godt av og klem til slutt skikkelig ut. Du kan deretter behandle den videre umiddelbart.
Tips 2 - bløtlegg sukkerbrødsalat i vann:
Hvis du ikke vil koke salaten, kan du legge det kuttede sukkerbrødet i lunkent vann i fire-fem minutter og deretter renne godt av. Dessverre går også noen vitaminer tapt under denne prosessen, så du bør ikke la salaten ligge for lenge i vannet.
Tips 3 - server sukkerbrødsalat med eddik og sukker:
Men hvis du tilsetter litt eddik i salatbladene, vil den bitre smaken avta litt. På toppen av det kan du også tilsette litt sukker i dressingen for å nøytralisere bitterheten litt.
Tips 4 - Høst sukkerbrødsalat sent:
Det er en annen måte du kan ta litt av den bitre smaken ut av sukkerbrødsalaten. For å gjøre dette må du rett og slett la salaten ligge på sengen til den har fått litt frost. Slik får sukkerbrødsalaten en litt mildere smak.
» Lesetips: Plant sukkerbrødsalat - Slik gjøres det.